ERBA PEPE

ERBA PEPE

Santureja Hortensis La pianta, che appartiene alla famiglia delle Laminacae, si presenta sotto forma di piccoli cespugli alti circa 30 cm. Gli steli erbacei di colore verde-rossastro sono variamente ramificati e ricoperti da numerose foglie lanceolate di colore verde chiaro ricoperte da un sottilissimo strato di peluria biancastra. Le foglie sfregate tra le dita emanano un gradevole aroma. Durante il periodo della fioritura, alla base...

Leggi tutto

CERFOGLIO

CERFOGLIO

Anthriscus cerefolium Pianta annuale, ha un arma molto delicato che ricorda in parte quelli del basilico e dell’anice. E’ mediamente alta dai 40 ai 70cm e le sue foglie sono piuttosto piccole e di colore verde chiaro, se sfregate emanano un profumo sottile ma caratteristico. I fiori sono piccoli e bianchi riuniti in una infiorescenza ad ombrella, mentre i frutti sono diacheni lunghi e ovali, di circa 1cm di...

Leggi tutto

CAMOMILLA

CAMOMILLA

Chamomilla recitata L. Pianta annuale, ma con il seme prodotto dalla pianta stessa la si può trovare per 2-3 anni, alta circa 50 cm con fusti eretti. Fiorisce a partire dal mese di maggi con capolini gialli con petali bianchi (a forma di margheritine). Proprietà: carminative, digestive, diuretiche, calmanti e sedative, antiflogistiche e febbrifughe, spasmolitiche, muscolotrope, cicatrizzanti, antibatteriche e neutralizzanti le tossine...

Leggi tutto

CORIANDOLO

CORIANDOLO

Coriandrum sativum Pianta erbacea annuale, conosciuta anche con il nome di prezzemolo cinese. Il fusto è eretto, ramoso e striato; le foglie possono dividersi in tre foglioline; i fiori sono bianchi o rosati, raccolti in ombrelle e compaiono in primavera. Il suo clima ideale è temperato e predilige una buona esposizione al sole. Il terriccio deve essere sabbioso e mantenuto umido con piccole annaffiature costanti. In agosto, quando i semi sono...

Leggi tutto

FRAGOLA

FRAGOLA

Fragraria Pianta perenne, con rami erbacei striscianti sul terreno (da cui avranno origine nuove piante), fusti alti che portano i fiori e foglie seghettate di colore verde scuro. Fragola è invece il nome del “falso frutto” della Fragraria: si tratta del ricettacolo carnoso contenente i veri frutti, acheni ovali e gialli. Predilige un clima fresco e leggermente ventilato, resiste alle basse temperature e alle gelate tardive, mentre è...

Leggi tutto

FINOCCHIETTO SELVATICO

FINOCCHIETTO SELVATICO

Foeniculum vulgare Pianta erbacea perenne, che cresce spontanea lungo le coste del Mediterraneo. Il fusto è eretto e ramificato, con foglie simili a fronde e piccoli fiori gialli a ombrella su cui crescono i semi dal caratteristico aroma. Ama la luce e il calore del sole, i terreni asciutti e ciottolosi e non ha bisogno di cure particolari. In cucina sia le foglie fresche che i semi essiccati del finocchietto trovano largo impiego per profumare...

Leggi tutto