CERFOGLIO

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CERFOGLIO

Anthriscus cerefolium

Pianta annuale, ha un arma molto delicato che ricorda in parte quelli del basilico e dell’anice. E’ mediamente alta dai 40 ai 70cm e le sue foglie sono piuttosto piccole e di colore verde chiaro, se sfregate emanano un profumo sottile ma caratteristico. I fiori sono piccoli e bianchi riuniti in una infiorescenza ad ombrella, mentre i frutti sono diacheni lunghi e ovali, di circa 1cm di lunghezza.

È un’erba che gradisce molto il clima mediterraneo, preferisce la coltivazione in penombra. Un’ottima scelta è piantarla sotto un albero per proteggerla soprattutto dalle alte temperature estive.

Proprietà: diuretiche e depurative, è utile per l’apparato respiratorio e contro la stitichezza; antinfiammatorie e lenitive e galattofunghe (può venire utilizzato per fare impacchi sul seno, laddove sia necessario fa cessare la produzione del latte). Le foglie sono ricche di Vitamina C, carotene e sali minerali, tra cui ferro, calcio e magnesio.

 

Formati disponibili alla vendita: VASO Ø14